-
Chocolade ganache
Dessert. T moet chocolade, het moet makkelijk en het moet vooral erg lekker zijn.Ik maak een ganache. Dit heb je nodig: 400 gr chocolade200 ml slagroom150 gr creme fraiche 250 gr bevroren frambozen100…
-
Amusesoepje van bietjes
Een diner is geen diner zonder een lekkere amuse. Ik kies voor winters en voor kleur! Ik serveer ze in kleine glaasjes. Dit heb je nodig:gekookte bietjes2 sjalotten3 groentebouillonblokjescitroensapeetlepel mierikswortelcreme fraiche of dikke…
-
Aardappelpuree met knoflook en knolselderij
Een frans bijgerecht, , lekker voor een koude herfstdag!Dit recept is voor 12, je kunt natuurlijk makkelijk minder maken. Dit heb je nodig3 kilo aardappels, gewassen, liefst een kruimig soort5 tenen knoflook1 knolselderijgeraspte kaasboterpeper…
-
Stoofperen
Er moet een warm lekker gerecht bij. Ik doe stoofpeertjes. Gieser wilderman peertjes, heerlijk dit seizoen. Ik neem , onorthodocs, een platte pan, waar al mijn peertjes heel in kunnen, gewoon staand erin,…