scones

450 bloem
75 gr boter
75 gr suiker
5 theelepels bakingsoda
155 ml melk
2 eieren

werkwijze;

1. verwarm de oven voor op 220 graden
2. wrijf alles met de hand door elkaar, tot kruimeltjes
3. voeg eieren en melk toe
4. kneed met je vingers, het mag een beetje kleverig zijn
5. met een beetje extra bloem maak je er een bal van, kneed het voorzichtig door
6. rol het nu uit met een deegroller, voeg niet teveel bloem toe, tot het deeg een cm of 2 dik is
7. steek rondjes uit
8. Leg ze op een ingevette en met papier bekleedde bakplaat, smeer ze in met losgeklopt ei
9. bak ongeveer 20 minuten in de oven

Serveer met jam, boter, room en of crème fraiche