Tag Archives: zalm

Recept Zalm met limoendillesaus, peultjes en gebakken aardappeltjes

Het is lang geleden eigenlijk veel te lang geleden dat ik weer eens een recept heb opgeschreven. Daarom gaan we direct goed van start met de lekkerste aardappeltjes die je kunt maken. Ik ben eigenlijk vreselijk, want ik kies geen … Continue reading

Posted in groenten, Hoofdgerecht vis, Recept, saus, vis | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Huisgerookte zalm met witte wijn saus

Met de mensen van Madcompany gegeten: Dit heb je nodig: zalmfilet grof zeezout citroenpeper houtsnippers om mee te roken, rookoventje, aluminiumfolie voor de saus: 2 sjalotjes halve liter witte wijn 2 vis bouillonblokjes 200 ml room klontje boter peper en … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht, Hoofdgerecht vis | Tagged , , , | Leave a comment

avacado/wasabimousse met (gerookte) zalm

Dit heb je nodig: 4 avacado’s wasabipasta 200 ml room citroen 400 gr gerookte zalm 2 sjalotjes 2 blaadjes gelatine peper en zout Decoratie: bieslook of dille, rucola en voorgesneden blokjes gerookte zalm, wasabimayonaise en dungesneden toast Zo ga je … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Tapas of Wappaz, vegetarisch, vis, Voorgerecht, Voorgerecht vis | Tagged , , , , | Leave a comment

recept 2 Koude courgettesoep met rode zalm

Dit kan je al lekker makkelijk voorbereiden. Er is niet veel voor nodig:1 el olijfolie2 tenen knoflookbosje platte peterselie1 sjalotje, gesnipperd1 courgette in blokjes500 ml watergroentebouillonblokjes3 eetlepels slagroompeper en zout fruit de knoflook en het sjalotje, zet het vuur laag en … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Voorgerecht vis | Tagged , | Leave a comment