Category Archives: Voorgerecht vegetarisch

Champignonsoep

Lekker na een stevige mountainbikerit in de Ardennen, een goede wandeling. Een lunch met goed brood erbij; mijn champignonsoep. Niet moeilijk, wel lekker! IngrediĆ«nten: 3 rode uien 2 sjalotten 5 tenen knoflook bakje kastanjechampignons ( 250 gr) bakje champignons ( … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, soep, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Kastanje cappucino

Soepje van kastanjes, kastanjechampignons met melkschuim Dit heb je nodig: 250 gr kastanjes (blik of vacuum, gekookt) 200 gr kastanjechampignons 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook takjes tijm groentebouillonblokje champignonbouillonblokje klontje boter eetlepel bloem water melk peper en zout Zo ga … Continue reading

Posted in soep, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Warme vijgen met geitenkaas en gereduceerde wijnsaus

Heel makkelijk en lekker voorgerechtje (voor als je van kaas houdt). Dit heb je nodig: 8 vijgen 150 gr zachte geitenkaas peper 250 ml witte wijn eetlepel suiker Werkwijze: doe de wijn met de suiker in een steelpannetje, zet op … Continue reading

Posted in Amuse, Tapas of Wappaz, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Leave a comment

Romige Amandelsoep

Een tijdje geleden dat ik deze soep gemaakt heb, maar Mariette vroeg naar het recept en ik ben gaan graven. Oorspronkelijk komt het uit een boek van de AH. “De nieuwe kijk op koken”. Ik heb een en ander aangepast … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vegetarisch, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Recept spinazierisotto met flageolets

Vegetariers, opgelet, want dit recept is heerlijk en weer eens wat anders dan een ommelet of een hartige taart. Voor de liefhebbers, hier een risottorecept. Ik heb de basis al eens opgeschreven, hier een leuke variant, die we afgelopen weekend … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Recept voorgerecht, peer met gorgonzola

Op zoek naar een voorgerecht dat zacht en romig is, maar toch vol smaak. Dit is het makkelijkste voorgerecht dat je ooit maakte. Dit heb je nodig. 2 peren250 gr gorgonzolawat basilicumwitte wijnpeper en zout Zo ga je te werk: … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

recept pinksterlunch venkelpistachetaart met knoflook

We proberen van alles uit. De gorgonzolataart staat in de oven en hoppa, daar gaan we met de venkel pistachetaart. Ik ben benieuwd. Let’s go. Het lijkt wat ingewikkeld, maar dat hoeft niet zo te zijn. Ik maak het altijd … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , | Leave a comment

Recept Spaanse Gamba’s met pepers en toast

Spaanse Gamba’s, daar horen spaanse pepers bij, dus wel heet, heet, heet. Knoflook mag niet ontbreken. Lekker met toast en een knoflookmayonaise. Ik heb deze op Les Ormes al eens gemaakt en daar zijn de foto’s dan ook van. Heel … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Brood en smeerseltjes, Hoofdgerecht vlees, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , | Leave a comment

recept fritata

Fritata maken is simpel en het is een erg toegankelijk gerecht. Kinderen lusten het graag, volwassenen meestal ook. Zo te maken!Dit heb je nodig:6 of 7 eieren250 ml roombosuitje in ringendiepvries erwtjes200 gr geraspte oude kaaspeper en zout naar smaak … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Recept filodeegpakketjes met camembert vulling

Dit recept heb ik van Bernadette Jennings, waar ik bijelkaar maanden heb gelogeerd in Dublin. Zij bracht mij deels de liefde voor het koken, zij maakte altijd volvette dingen zoals chocoladetaart met ijs en chocoladesaus gemaakt van marsrepen. En dan … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Recept, Tapas of Wappaz, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment