Category Archives: Hoofdgerecht

Recepten Pinksterlunch Gorgonzola cheesecake met gepocheerde vijgen

Een nieuw recept voor mij, maar het ziet er mooi uit en ik dacht, dat wil ik serveren. Dat gaan we dus doen. Het komt uit de delicious van juni van dit jaar. Nog wel even lastig met de ingredienten, … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vegetarisch, Recept | Tagged , , | Leave a comment

recept Pinksterlunch auberginepuree met ricotta

Vorige week voor het eerst gemaakt voor het feestje bij Hans. Makkelijk, lekker en snel klaar.Dit heb je nodig: 2 aubergines1 grote rode ui (of 2 kleintjes)knoflookoreganopeper en zoutcitroensapbalsamico azijn ricottain de oven gedroogde ham of ontbijtspek snijd de aubergines … Continue reading

Posted in Brood en smeerseltjes, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Recept 1 pinksterlunch Merguez venkel ragu (met gnocchi of pasta)

Lekker beginnen met voorbereiden. Heb alles in huis (geloof ik) en ik begin met  de merquez (omdat ik daar nu al zin in heb). Dit heb je nodig:2,5 eetlepel olijfolie1 ui fijngehakt3 tenen knoflook, fijngehakt8 merquezworstjes2 tl venkelzaad1/2 tl chilivlokken80 ml … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vlees, Recept, Voorgerecht vlees | Tagged , , , , | Leave a comment

Recept Spaanse Gamba’s met pepers en toast

Spaanse Gamba’s, daar horen spaanse pepers bij, dus wel heet, heet, heet. Knoflook mag niet ontbreken. Lekker met toast en een knoflookmayonaise. Ik heb deze op Les Ormes al eens gemaakt en daar zijn de foto’s dan ook van. Heel … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Brood en smeerseltjes, Hoofdgerecht vlees, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , | Leave a comment

Spaanse gepeperde gehaktballetjes van rundvlees en worstevlees

Dit heb je nodig:500 gr rundergehakt4 saucijzenuisjalotknoflook naar smaakblikje gepelde tomatenbasilicumpeper en zoutrunderbouillonblokjewijnspaanse pepertjes naar smaak Zo ga je te werk: snipper de uien en fruit ze aan in de pan met wat olie voeg de knoflook toe ondertussen maak … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vlees, Recept, Tapas of Wappaz | Tagged | Leave a comment

recept fritata

Fritata maken is simpel en het is een erg toegankelijk gerecht. Kinderen lusten het graag, volwassenen meestal ook. Zo te maken!Dit heb je nodig:6 of 7 eieren250 ml roombosuitje in ringendiepvries erwtjes200 gr geraspte oude kaaspeper en zout naar smaak … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

recept thaise groene curry met basmatirijst

Morgen gaan we weer koolhydraatarm eten, maar nu mag het nog even. Tijd voor iets dat ik echt echt echt heel lekker vind. Thaise groene curry. Jamie Oliver heeft er een in zijn  boeken staan en ik maak mijn eigen, … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vlees, Recept | Tagged , , , | Leave a comment

Recept: Het geheim van risotto

                          bietjesrisottoRisotto, waarom denken mensen toch maar steeds dat risotto maken heel moeilijk is? Risotto maken is niet moeilijk en daarom hier het recept. Op Camping Les Ormes vaak gemaakt en geprezen, het is altijd goed in de smaak gevallen … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Gevulde kipfilet

Een echt christmassy gerechtje. Ik bedacht het toen ik verschillende dagen Nigella Lawson op tv had gezien en zij maar bezig bleef met de cranberies en mandarijnschillen. Dat leverde dit recept op: 4 kipfilets200 gr cranberriesbroodkruim van 4 witte boterhammen100 … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vlees, Recept, Tapas of Wappaz, vlees | Tagged | Leave a comment

Aardappelpuree met knoflook en knolselderij

Een frans bijgerecht, , lekker voor een koude herfstdag!Dit recept is voor 12, je kunt natuurlijk makkelijk minder maken. Dit heb je nodig3 kilo aardappels, gewassen, liefst een kruimig soort5 tenen knoflook1 knolselderijgeraspte kaasboterpeper en zout Ik was de aardappels en … Continue reading

Posted in groenten, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept | Tagged , | Leave a comment