Category Archives: Recept

Mozzarella salade

Supermakkelijk recept dat veel mensen lekker vinden. Je moet wel van kaas houden, niks voor mij dus, ik heb het nooit gegeten, maar ik kreeg verzoeken voor het recept, dat inspiratie vond bij Jamie Oliver. Ingrediënten 3 bollen buffel mozzarella … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, vegetarisch, Voorgerecht | Tagged , , , , | Leave a comment

Recept Zalm met limoendillesaus, peultjes en gebakken aardappeltjes

Het is lang geleden eigenlijk veel te lang geleden dat ik weer eens een recept heb opgeschreven. Daarom gaan we direct goed van start met de lekkerste aardappeltjes die je kunt maken. Ik ben eigenlijk vreselijk, want ik kies geen … Continue reading

Posted in groenten, Hoofdgerecht vis, Recept, saus, vis | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Recept Dumplings met zelfgemaakt deeg

Bij Sumo vond ik ze geweldig, Dumplings of jiaozi in het chinees. Maar hoe maak je die nou eigenlijk? Vorige week heb ik ze gemaakt, omdat ik aan het experimenteren was met gehakt. Vandaag maak ik ze met een andere … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vlees, Recept, vlees | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Champignonsoep

Lekker na een stevige mountainbikerit in de Ardennen, een goede wandeling. Een lunch met goed brood erbij; mijn champignonsoep. Niet moeilijk, wel lekker! Ingrediënten: 3 rode uien 2 sjalotten 5 tenen knoflook bakje kastanjechampignons ( 250 gr) bakje champignons ( … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, soep, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Bolognesesaus voor bij de pasta

Op het weekendje van Carolien gemaakt en op verzoek geplaatst, de bolognese saus. Vol met verse groenten! Ingrediënten: 2 uien 4 tenen knoflook 150 g spekjes 2 winterwortels (of meerdere gewone wortels) 3 stengels bleekselderij 2 blikken tomatenblokjes 350 gram … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vlees, Recept, saus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Recept Lemon curd

Stress van het koken, bij mij werkt dat niet zo. Ont stressen door te koken, dat dan weer wel. En er wordt een hoop gekookt (en gebakken trouwens) dus dan weet je het wel. Er staat een cake in de … Continue reading

Posted in Recept | Leave a comment

Rijst met malse kipfilet, sperziebonen en paprika in hoisinsaus

Een beetje uit mijn comfortzone, maar wel goed om eens iets ander te proberen. Oosters koken. Hoewel ik het programma van Poh  (Poh’s kitchen, elke dag op net5 rond half vijf op tv) niet heel leuk gefilmd vind, laat het … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht, Hoofdgerecht vlees, Recept | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes Deeg: 550 gram tarwebloem 10 gram droge gist 50 gram suiker 10 gram zout 240 gram (volle) melk, lauwwarm 125 gram zachte ongezouten boter 2 grote eieren, losgeklopt 60 gram krenten 60 gram rozijnen Vulling: 60 gram ongezouten boter, … Continue reading

Posted in Brood en smeerseltjes, Dessert, Recept, Taart en gebak | Tagged , , | Leave a comment

Drielaagse chocoladetaart!

Deze taart is een combinatie van verschillende recepten. Samen een taart die er niet alleen geweldig uitziet, maar ook heeeeeel lekker smaakt. Dit heb je nodig: 1e laag 150 gr suiker 90 gram gesmolten boter 50 gram zelfrijzend bakmeel 50 … Continue reading

Posted in Chocolade, Chocolade, Dessert, Recept, Taart en gebak | Tagged , , | Leave a comment

Meerkleurige chocolademousse met hazelnotenverrassing

Voor Ina en Sjef, Dit heb je nodig voor de donkere “mousse”: 4 eierdooiers 2 zakjes oplosespresso 2 volle eetlepels rietsuiker 75 ml chocoladelikeur 150 ml room 150 ml pure chocolade voor de lichte mousse: 2 eieren 2 eetlepels (riet)suiker

Posted in Chocolade, Dessert, Recept | Leave a comment