Category Archives: romig

De mont blanc taart

De mont blanc taart, maar dan mijn versie. Gemaakt met dat wat ik in huis heb. Daar gaan we: Voor de meringue: 200 gram poedersuiker 5 eiwitten 1 eetlepel maïzena Voor de vulling/ topping: 400 ml slagroom 250 gr chocolade … Continue reading

Posted in Chocolade, Chocolade, Dessert, romig, Taart en gebak | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Recept NewYork Lemoncheesecake

Tijdens de week in de Ardennen voor het eerst gemaakt, daarna het recept iets aangepast voor een beter resultaat wat de bodem betreft. Het is echt een héél lekkere taart, maar je moet er wel de tijd voor nemen, want … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, fruit, koek, romig, Taart en gebak | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Creme caramel (Spaans dessert)

Ben in de caramelfase.. Heel goed, want ik heb weinig met caramel en dus ook geen zin om het allemaal zelf op te snoepen. Voor de anderen dus. Heel goed. Dit heb je nodig: twee steelpannen, 6 1 persoons ovenschaaltjes, … Continue reading

Posted in Dessert, romig | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Caramelfudge

Zelf houd ik er niet zo van en dat is maar goed ook. Caramel (of karamel) is al geen lichte kost, wanneer je er fudge mee maakt, wordt het nog een graadje erger. Dikmakers dus. Maar veel kenners zijn heel … Continue reading

Posted in Dessert, romig | Tagged , , , , | Leave a comment

lemoncurd tartlets met merengue

Voor het deeg: 175 gr bloem snuf zout 75 gr boter 50 gr poedersuiker 1 ei Voor de vulling en merengue: pot lemon curd (je kan het ook zelf maken, maar ik heb hele lekkere van Bernadette uit Dublin gekregen, … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, romig, Taart en gebak | Tagged , , , , , | Leave a comment

Dineren met de Italiaanse les!

Morgen komen de cursisten en docente van onze Italiaanse les eten. Tijd voor een Italiaans diner dus. De tafels staan al klaar en terwijl ik dit typ, staat er al een pan op voor het dessert. Panna cotta. Mmm…. Lang … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, Recept, romig | Leave a comment