Category Archives: Dessert

lemoncurd tartlets met merengue

Voor het deeg: 175 gr bloem snuf zout 75 gr boter 50 gr poedersuiker 1 ei Voor de vulling en merengue: pot lemon curd (je kan het ook zelf maken, maar ik heb hele lekkere van Bernadette uit Dublin gekregen, … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, romig, Taart en gebak | Tagged , , , , , | Leave a comment

Drielaagse chocoladetaart!

Deze taart is een combinatie van verschillende recepten. Samen een taart die er niet alleen geweldig uitziet, maar ook heeeeeel lekker smaakt. Dit heb je nodig: 1e laag 150 gr suiker 90 gram gesmolten boter 50 gram zelfrijzend bakmeel 50 … Continue reading

Posted in Chocolade, Chocolade, Dessert, Recept, Taart en gebak | Tagged , , | Leave a comment

Meerkleurige chocolademousse met hazelnotenverrassing

Voor Ina en Sjef, Dit heb je nodig voor de donkere “mousse”: 4 eierdooiers 2 zakjes oplosespresso 2 volle eetlepels rietsuiker 75 ml chocoladelikeur 150 ml room 150 ml pure chocolade voor de lichte mousse: 2 eieren 2 eetlepels (riet)suiker

Posted in Chocolade, Dessert, Recept | Leave a comment

Dineren met de Italiaanse les!

Morgen komen de cursisten en docente van onze Italiaanse les eten. Tijd voor een Italiaans diner dus. De tafels staan al klaar en terwijl ik dit typ, staat er al een pan op voor het dessert. Panna cotta. Mmm…. Lang … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, Recept, romig | Leave a comment

frisse frambozen panna cotta

Marjolein ging trouwen, de dag ervoor kwam ze eten met Bernadette, Ellen, John en Matt. Ik zou voor eten zorgen. Geen probleem. Ik heb gekozen voor simpele maar lekkere recepten. Ik begin maar eens met het dessert. Dit heb je … Continue reading

Posted in Dessert, Recept | Tagged , , , , | Leave a comment

recept gelaagde merenguetaart met chocoladecreme

Jeroen is morgen jarig. Hij viert het niet echt en wil dus ook geen cadeautje. Toch komen er een paar familieleden en heeft ie een curry gemaakt. Ik dacht, ik zorg voor een taart. In het boek van Nigella Lawson (hoe … Continue reading

Posted in Chocolade, Chocolade, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Recept chocoladesemifreddo

Nu we toch aan het koken zijn, probeer ik een semifreddo. 500 ml room50 gr cacao150 gr suiker4 eieren, gesplitstkoffielikeur 3 eetlepels verwarm 200 ml room klop suiker, cacao en eigeel tot een creme voeg warme room toe en klop … Continue reading

Posted in Chocolade, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Recept cupcakes met chocoladefudge of frambozencreme

Cup cakes horen erbij. Ook hier een recept van Petra Achtien.Enigzins aangepast door Ingeborg. Dit heb je nodig:125 gr zachte boter of margarine125 gr kristalsuikerzakje vanillesuiker2 grote eieren op kamertemperatuur125 gr zelfrijzend bakmeel3 eetlepels melk voor de topping:gebruik de overgebleven … Continue reading

Posted in Chocolade, cupcakes, Dessert, fruit, Recept | Tagged , , | Leave a comment

recept frambozen biscuittaart met witte fondant

Voor mijn verjaardag wilde ik een witte taart met bloemetjes, er moest vulling in, ik ging voor frambozen. De taart is helaas iets minder mooi geworden dan ik had gewild, maar goed, je kan niet alles hebben. Ik heb iets … Continue reading

Posted in Dessert, Recept, Taart en gebak | Tagged , , | Leave a comment

Tapas en taart: recept fantastische citroentaart van Ingeborg

Als je in Frankrijk in een restaurant kookt, dan moet er af en toe een echt frans nagerecht op tafel. En als je dan net als ik heeel erg van citroen houdt, dan moet je deze taart wel maken. Ooit … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, fruit, Recept, Taart en gebak | Tagged , | Leave a comment