Category Archives: Bijgerecht

Mozzarella salade

Supermakkelijk recept dat veel mensen lekker vinden. Je moet wel van kaas houden, niks voor mij dus, ik heb het nooit gegeten, maar ik kreeg verzoeken voor het recept, dat inspiratie vond bij Jamie Oliver. Ingrediënten 3 bollen buffel mozzarella … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, vegetarisch, Voorgerecht | Tagged , , , , | Leave a comment

Recept Zalm met limoendillesaus, peultjes en gebakken aardappeltjes

Het is lang geleden eigenlijk veel te lang geleden dat ik weer eens een recept heb opgeschreven. Daarom gaan we direct goed van start met de lekkerste aardappeltjes die je kunt maken. Ik ben eigenlijk vreselijk, want ik kies geen … Continue reading

Posted in groenten, Hoofdgerecht vis, Recept, saus, vis | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Bolognesesaus voor bij de pasta

Op het weekendje van Carolien gemaakt en op verzoek geplaatst, de bolognese saus. Vol met verse groenten! Ingrediënten: 2 uien 4 tenen knoflook 150 g spekjes 2 winterwortels (of meerdere gewone wortels) 3 stengels bleekselderij 2 blikken tomatenblokjes 350 gram … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vlees, Recept, saus | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Portugeze kip met pasta

Een van de recepten waar het allemaal mee begon. Mijn passie voor koken. Een collega van mij maakte het gerecht toen ik bij hem kwam eten. Ik was een jaar of 18, misschien 19 jaar. En af en toe maak … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht vlees, Recept, saus | Leave a comment

recept pinksterlunch proscuttotaart met courgette

Hai, daar komt het volgende recept. Ook een beetje naar mijn hand gezet, want soms doen ze wel erg ingewikkeld bij de delicious. Maar hier komt ie: Dit heb je nodig450  gr bloem150 grboterzout50gr geraspte parmezaan rode ui50 gr proscutto2 … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, Voorgerecht vlees | Tagged , , , | Leave a comment

recept pinksterlunch venkelpistachetaart met knoflook

We proberen van alles uit. De gorgonzolataart staat in de oven en hoppa, daar gaan we met de venkel pistachetaart. Ik ben benieuwd. Let’s go. Het lijkt wat ingewikkeld, maar dat hoeft niet zo te zijn. Ik maak het altijd … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , | Leave a comment

Recept Spaanse Gamba’s met pepers en toast

Spaanse Gamba’s, daar horen spaanse pepers bij, dus wel heet, heet, heet. Knoflook mag niet ontbreken. Lekker met toast en een knoflookmayonaise. Ik heb deze op Les Ormes al eens gemaakt en daar zijn de foto’s dan ook van. Heel … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Brood en smeerseltjes, Hoofdgerecht vlees, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , | Leave a comment

Recept filodeegpakketjes met camembert vulling

Dit recept heb ik van Bernadette Jennings, waar ik bijelkaar maanden heb gelogeerd in Dublin. Zij bracht mij deels de liefde voor het koken, zij maakte altijd volvette dingen zoals chocoladetaart met ijs en chocoladesaus gemaakt van marsrepen. En dan … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Recept, Tapas of Wappaz, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Recept Risottoballetjes (of liever gezegd, risottokoekjes)

Koekjes van risotto, het zijn net een soort kroketjes of bitterballen. Ik moest erg aan Niels denken die erg van risotto en erg van kroketten houdt. Misschien een goed recept voor je, Niels!Voor liefhebbers van risotto, je hoeft er geen … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Recept, Tapas of Wappaz | Tagged , | Leave a comment

Recept: Het geheim van risotto

                          bietjesrisottoRisotto, waarom denken mensen toch maar steeds dat risotto maken heel moeilijk is? Risotto maken is niet moeilijk en daarom hier het recept. Op Camping Les Ormes vaak gemaakt en geprezen, het is altijd goed in de smaak gevallen … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment