Category Archives: vis

Recept Zalm met limoendillesaus, peultjes en gebakken aardappeltjes

Het is lang geleden eigenlijk veel te lang geleden dat ik weer eens een recept heb opgeschreven. Daarom gaan we direct goed van start met de lekkerste aardappeltjes die je kunt maken. Ik ben eigenlijk vreselijk, want ik kies geen … Continue reading

Posted in groenten, Hoofdgerecht vis, Recept, saus, vis | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

avacado/wasabimousse met (gerookte) zalm

Dit heb je nodig: 4 avacado’s wasabipasta 200 ml room citroen 400 gr gerookte zalm 2 sjalotjes 2 blaadjes gelatine peper en zout Decoratie: bieslook of dille, rucola en voorgesneden blokjes gerookte zalm, wasabimayonaise en dungesneden toast Zo ga je … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Tapas of Wappaz, vegetarisch, vis, Voorgerecht, Voorgerecht vis | Tagged , , , , | Leave a comment

Toegankelijke oesters

Hoewel ik zelf niet van oesters houd, zijn er altijd hopen mensen die graag oesters eten. Bij mij in ieder geval wel. Uit een van de kookboeken van Jamie heb ik eens een recept gehaald om de oesters nog lekkerder … Continue reading

Posted in Recept, Tapas of Wappaz, vis, Voorgerecht vis | Tagged | Leave a comment

Recepten gezellige dag bij De Iris

 Schuingedrukt zijn de boodschappenlijstjes Blini met zalmkant en klare poffertjes van ah, creme fraiche, rouille en gerookte zalm, kaviaar of dilleroer cremefraiche los met de rouille, smeer een lepeltje op de poffertjes, snijd gerookte zalm los en verdeel over de … Continue reading

Posted in Recept, Tapas of Wappaz, vegetarisch, vis, vlees | Tagged | Leave a comment