Category Archives: vegetarisch

Mozzarella salade

Supermakkelijk recept dat veel mensen lekker vinden. Je moet wel van kaas houden, niks voor mij dus, ik heb het nooit gegeten, maar ik kreeg verzoeken voor het recept, dat inspiratie vond bij Jamie Oliver. Ingrediënten 3 bollen buffel mozzarella … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, vegetarisch, Voorgerecht | Tagged , , , , | Leave a comment

Champignonsoep

Lekker na een stevige mountainbikerit in de Ardennen, een goede wandeling. Een lunch met goed brood erbij; mijn champignonsoep. Niet moeilijk, wel lekker! Ingrediënten: 3 rode uien 2 sjalotten 5 tenen knoflook bakje kastanjechampignons ( 250 gr) bakje champignons ( … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, soep, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Kastanje cappucino

Soepje van kastanjes, kastanjechampignons met melkschuim Dit heb je nodig: 250 gr kastanjes (blik of vacuum, gekookt) 200 gr kastanjechampignons 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook takjes tijm groentebouillonblokje champignonbouillonblokje klontje boter eetlepel bloem water melk peper en zout Zo ga … Continue reading

Posted in soep, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

Warme vijgen met geitenkaas en gereduceerde wijnsaus

Heel makkelijk en lekker voorgerechtje (voor als je van kaas houdt). Dit heb je nodig: 8 vijgen 150 gr zachte geitenkaas peper 250 ml witte wijn eetlepel suiker Werkwijze: doe de wijn met de suiker in een steelpannetje, zet op … Continue reading

Posted in Amuse, Tapas of Wappaz, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Leave a comment

avacado/wasabimousse met (gerookte) zalm

Dit heb je nodig: 4 avacado’s wasabipasta 200 ml room citroen 400 gr gerookte zalm 2 sjalotjes 2 blaadjes gelatine peper en zout Decoratie: bieslook of dille, rucola en voorgesneden blokjes gerookte zalm, wasabimayonaise en dungesneden toast Zo ga je … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Tapas of Wappaz, vegetarisch, vis, Voorgerecht, Voorgerecht vis | Tagged , , , , | Leave a comment

Romige Amandelsoep

Een tijdje geleden dat ik deze soep gemaakt heb, maar Mariette vroeg naar het recept en ik ben gaan graven. Oorspronkelijk komt het uit een boek van de AH. “De nieuwe kijk op koken”. Ik heb een en ander aangepast … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vegetarisch, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment

recept fritata

Fritata maken is simpel en het is een erg toegankelijk gerecht. Kinderen lusten het graag, volwassenen meestal ook. Zo te maken!Dit heb je nodig:6 of 7 eieren250 ml roombosuitje in ringendiepvries erwtjes200 gr geraspte oude kaaspeper en zout naar smaak … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Recept Kaasballetjes met gekneusde peper, peterselie, sesam, kruiden

Vandaag maken we een hoop dingen met kaas. Ik houd niet van kaas, lust het echt niet, dus dit is een stuk beter voor mijn lijn dan alle fijne chocolade en caramel en koekjesachtige dingen! Dit is een makkelijk recept … Continue reading

Posted in Recept, Tapas of Wappaz, vegetarisch | Tagged | Leave a comment

Recept: Het geheim van risotto

                          bietjesrisottoRisotto, waarom denken mensen toch maar steeds dat risotto maken heel moeilijk is? Risotto maken is niet moeilijk en daarom hier het recept. Op Camping Les Ormes vaak gemaakt en geprezen, het is altijd goed in de smaak gevallen … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Minigratins met knolselderij

Wil je “kleine moeite, groot effect”? Dan is dit echt een geweldig recept. Het komt uit de Delicious. maar niet alles kon ik krijgen, dus hier mijn aangepaste versie: 6 eieren, alleen het geel heb je nodig, maar bewaar de … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment