Category Archives: Amuse

recept 2 Koude courgettesoep met rode zalm

Dit kan je al lekker makkelijk voorbereiden. Er is niet veel voor nodig:1 el olijfolie2 tenen knoflookbosje platte peterselie1 sjalotje, gesnipperd1 courgette in blokjes500 ml watergroentebouillonblokjes3 eetlepels slagroompeper en zout fruit de knoflook en het sjalotje, zet het vuur laag en … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Voorgerecht vis | Tagged , | Leave a comment

Recept Spaanse Gamba’s met pepers en toast

Spaanse Gamba’s, daar horen spaanse pepers bij, dus wel heet, heet, heet. Knoflook mag niet ontbreken. Lekker met toast en een knoflookmayonaise. Ik heb deze op Les Ormes al eens gemaakt en daar zijn de foto’s dan ook van. Heel … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Brood en smeerseltjes, Hoofdgerecht vlees, Recept, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , | Leave a comment

Spaanse gepeperde gehaktballetjes van rundvlees en worstevlees

Dit heb je nodig:500 gr rundergehakt4 saucijzenuisjalotknoflook naar smaakblikje gepelde tomatenbasilicumpeper en zoutrunderbouillonblokjewijnspaanse pepertjes naar smaak Zo ga je te werk: snipper de uien en fruit ze aan in de pan met wat olie voeg de knoflook toe ondertussen maak … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vlees, Recept, Tapas of Wappaz | Tagged | Leave a comment

Tapas: Kokkels met risotto in witte wijn saus

Kokkels vind ik mooi en ik wilde er graag eens iets mee maken. Nou dat heb ik gedaan. In de Delicious vond ik een leuk recept en op de haagse markt vond ik de kokkels. Dan nog chorizoworstjes vinden en … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, Tapas of Wappaz, Voorgerecht vis | Tagged , , | Leave a comment

recept fritata

Fritata maken is simpel en het is een erg toegankelijk gerecht. Kinderen lusten het graag, volwassenen meestal ook. Zo te maken!Dit heb je nodig:6 of 7 eieren250 ml roombosuitje in ringendiepvries erwtjes200 gr geraspte oude kaaspeper en zout naar smaak … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Recept filodeegpakketjes met camembert vulling

Dit recept heb ik van Bernadette Jennings, waar ik bijelkaar maanden heb gelogeerd in Dublin. Zij bracht mij deels de liefde voor het koken, zij maakte altijd volvette dingen zoals chocoladetaart met ijs en chocoladesaus gemaakt van marsrepen. En dan … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Recept, Tapas of Wappaz, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Recept Risottoballetjes (of liever gezegd, risottokoekjes)

Koekjes van risotto, het zijn net een soort kroketjes of bitterballen. Ik moest erg aan Niels denken die erg van risotto en erg van kroketten houdt. Misschien een goed recept voor je, Niels!Voor liefhebbers van risotto, je hoeft er geen … Continue reading

Posted in Amuse, Bijgerecht, Recept, Tapas of Wappaz | Tagged , | Leave a comment

Recept Kaasballetjes met gekneusde peper, peterselie, sesam, kruiden

Vandaag maken we een hoop dingen met kaas. Ik houd niet van kaas, lust het echt niet, dus dit is een stuk beter voor mijn lijn dan alle fijne chocolade en caramel en koekjesachtige dingen! Dit is een makkelijk recept … Continue reading

Posted in Recept, Tapas of Wappaz, vegetarisch | Tagged | Leave a comment

Recept: Het geheim van risotto

                          bietjesrisottoRisotto, waarom denken mensen toch maar steeds dat risotto maken heel moeilijk is? Risotto maken is niet moeilijk en daarom hier het recept. Op Camping Les Ormes vaak gemaakt en geprezen, het is altijd goed in de smaak gevallen … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Hoofdgerecht vegetarisch, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment

Minigratins met knolselderij

Wil je “kleine moeite, groot effect”? Dan is dit echt een geweldig recept. Het komt uit de Delicious. maar niet alles kon ik krijgen, dus hier mijn aangepaste versie: 6 eieren, alleen het geel heb je nodig, maar bewaar de … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, vegetarisch, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , | Leave a comment