Author Archives: Ingeborg Kemperman

De mont blanc taart

De mont blanc taart, maar dan mijn versie. Gemaakt met dat wat ik in huis heb. Daar gaan we: Voor de meringue: 200 gram poedersuiker 5 eiwitten 1 eetlepel maïzena Voor de vulling/ topping: 400 ml slagroom 250 gr chocolade … Continue reading

Posted in Chocolade, Chocolade, Dessert, romig, Taart en gebak | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

amuse, tomatengelei met parmaham

Amuse       Tomatengelei met gedroogde parmaham     1 kilo tomaten, basilicum,  30 ml balsamicoazijn,  eetlepel olijfolie, peper uit de molen, zout, 4 gelatine blaadjes, 50 gram zongedroogde tomaatjes, parmaham     Kookpan, schaal, 10 glaasjes, staafmixer, hoge kom, mes, … Continue reading

Posted in Amuse, Voorgerecht | Tagged , , , , , | Leave a comment

Recept voor chewie-blondies

Veel te lang geleden, dus hier ben ik weer een keer. Ik maak blondies in plaats van brownies, dan is er weer eens iets anders bij de thee. Dit heb je nodig; 125 gr boter 100 gr witte chocola 150 … Continue reading

Posted in Chocolade, Chocolade, Taart en gebak | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Mozzarella salade

Supermakkelijk recept dat veel mensen lekker vinden. Je moet wel van kaas houden, niks voor mij dus, ik heb het nooit gegeten, maar ik kreeg verzoeken voor het recept, dat inspiratie vond bij Jamie Oliver. Ingrediënten 3 bollen buffel mozzarella … Continue reading

Posted in Bijgerecht, Recept, vegetarisch, Voorgerecht | Tagged , , , , | Leave a comment

Recept Zalm met limoendillesaus, peultjes en gebakken aardappeltjes

Het is lang geleden eigenlijk veel te lang geleden dat ik weer eens een recept heb opgeschreven. Daarom gaan we direct goed van start met de lekkerste aardappeltjes die je kunt maken. Ik ben eigenlijk vreselijk, want ik kies geen … Continue reading

Posted in groenten, Hoofdgerecht vis, Recept, saus, vis | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Recept appelplaatcake met cranberry en amandel

Rianne is bijna jarig én ze heeft een nieuw huisje. En hoewel het huisje er echt geweldig uit ziet, is ze nog niet zeker van de oven en slaat ze mijn aanbod niet af. Ik bak voor haar een appelplaatcake … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, fruit, Taart en gebak | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Recept NewYork Lemoncheesecake

Tijdens de week in de Ardennen voor het eerst gemaakt, daarna het recept iets aangepast voor een beter resultaat wat de bodem betreft. Het is echt een héél lekkere taart, maar je moet er wel de tijd voor nemen, want … Continue reading

Posted in Dessert, fruit, fruit, koek, romig, Taart en gebak | Tagged , , , , , , | Leave a comment

scones

450 bloem 75 gr boter 75 gr suiker 5 theelepels bakingsoda 155 ml melk 2 eieren werkwijze; verwarm de oven voor op 220 graden wrijf alles met de hand door elkaar, tot kruimeltjes voeg eieren en melk toe kneed met je … Continue reading

Posted in Dessert, koek, Taart en gebak | Leave a comment

Recept Dumplings met zelfgemaakt deeg

Bij Sumo vond ik ze geweldig, Dumplings of jiaozi in het chinees. Maar hoe maak je die nou eigenlijk? Vorige week heb ik ze gemaakt, omdat ik aan het experimenteren was met gehakt. Vandaag maak ik ze met een andere … Continue reading

Posted in Amuse, Hoofdgerecht vlees, Recept, vlees | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Champignonsoep

Lekker na een stevige mountainbikerit in de Ardennen, een goede wandeling. Een lunch met goed brood erbij; mijn champignonsoep. Niet moeilijk, wel lekker! Ingrediënten: 3 rode uien 2 sjalotten 5 tenen knoflook bakje kastanjechampignons ( 250 gr) bakje champignons ( … Continue reading

Posted in Amuse, Recept, soep, vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch | Tagged , , , | Leave a comment