Recept voor chewie-blondies

Veel te lang geleden, dus hier ben ik weer een keer. Ik maak blondies in plaats van brownies, dan is er weer eens iets anders bij de thee.

Dit heb je nodig;

125 gr boter

100 gr witte chocola

150 gr kristalsuiker

2 eieren

snuf zout

vanilleextract

200 gram bloem

100 gram pecannoten

Werkwijze:

Zet de oven op 170 graden
smelt de boter met de chocolade au bain marie
vet een vierkant bakblik in en bekleed met bakpapier
roer met een spatel de suiker door het chocolademengsel in een grotere kom
Roer de vanille erdoor
roer stevig de eieren en het snufje zout erdoor
voeg de bloem toe en roer door. Het moet stevig geroerd worden en het kan er best als een vreemde emulsie uit zien. Dat is niet erg!
hak w
de noten fijn en roer erdoor ( ik doe er ook nog extra witte chocoladestukjes doorheen, extra lekker!)
giet in het bakblik en zet 45 min in de oven.
haal uit de oven en laat in het blik 10 min afkoelen voor je erin gaat snijden.
je kunt hem zo eten, maat het is nog lekkerder met witte chocola erop. Dat doe je door een beetje room te verwarmen en er snel kleine stukjes witte chocola doorheen te kloppen. Giet over de afgekoelde blondies.

geniet ervan, heerlijk met thee, maar let op, heel machtig!