Mozzarella salade
Supermakkelijk recept dat veel mensen lekker vinden. Je moet wel van kaas houden, niks voor mij dus, ik heb het nooit gegeten, maar ik kreeg verzoeken voor het recept, dat inspiratie vond bij Jamie Oliver.
Ingrediënten
3 bollen buffel mozzarella
150 ml crème fraiche
100 ml room
sap van halve citroen (evt ook de rasp)
vers stukje rode peper naar smaak
verse blaadjes oregano of marjolein
peper en zout uit de molen naar smaak
scheut olijfolie
Werkwijze:
- Snijd de mozzarella in plakken van minder dan een cm dik
- Schik ze op een mooie ondiepe schaal
- Mix de crème fraiche, room en citroensap tot het een gladde saus is
- Schenk de saus over de mozzarella
- Snijd de rode peper en verse oregano zeer fijn en strooi over de saus
- Peper en zout uit de molen erover
- verdeel de olie
- Opdienen maar!
